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Recetas
Sopa De Pollo Baja En Sodio
Rendimiento
¡Aprende a preparar esta sopa de pollo baja en sodio para la familia!
10 porciones
Tamaño de la porción
Información nutricional:
calorías 97
Grasa 3g
Sodio 301mg
Carbohidratos 5g
Proteína 13g
Ingredientes
- 1 libra de pechuga de pollo, (sin hueso, sin piel, cocida)
- 1 cucharada de cebolla
- 4 tallos de apio
- 2 cucharadas de perejil fresco
- 1 taza de zanahorias frescas
- 1 cucharada de mantequilla
- 7-1/2 tazas de agua
- 5 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- 1/8 cucharadita de pimienta negra
- 1 taza de vegetales mixtos bajos en sodio
Método
- Cortar el pollo en dados y reservar. Picar la cebolla, el apio y el perejil; rebanada de zanahorias de 1/2 pulgada de grosor.
- Saltee la mantequilla y la cebolla en una olla de 4 cuartos durante 5 minutos, hasta que estén tiernas.
- Agrega el agua y el caldo de pollo y lleva a ebullición.
- Agregue el pollo, el apio, el perejil y la pimienta, luego cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
- Agregue las zanahorias, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
- Agregue las verduras congeladas, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos más.
Consejos útiles
Adaptado de: davita.com